Nuevo Restaurante el Viandante ofrece para iniciar una velada relajante después de un día de aventura (Este no es el restaurante ideal para tomar un bocado rápido). Nuestros huéspedes insisten en que el aguacate relleno con atún no es perder (Tenga cuidado si usted es un comedor de la luz como este plato único que puede llenar para arriba!) Para los amantes de los mariscos, el nuevo restaurante el Viandante tiene las almejas son grandes, – Fideua de marisco fácilmente encabeza la paella. Fideua es la paella de marisco que se prepara en el nuevo restaurante con arroz y sustituye por pasta cabello de ángel, que absorbe toda la esencia y el sabor de la mezcla de mariscos. Si usted ha tenido suficiente de pescados y mariscos, todos los platos de carnes rojas son igualmente sabroso y bien hecho. Para algo más único, ir a por el pollo al curry y anís w servir con chips de yuca cuscús y el hogar fritos. Vegetariano? La ensalada tropical (con 9 ingredientes!) Solo sirve como una buena comida, y siempre se puede tener el helado de piña superó flameado con ron de coco para llenar el vacío. Para terminar, lo que hace que todo el mundo hablar maravillas de este restaurante no es sólo la comida deliciosa, pero los precios son muy razonables, el ambiente acogedor con un toque de romance, y lo mejor de todo, la anfitriona muy cálida y apasionada y chef. Somos muy afortunados de tener Sabor Español aquí en Monteverde, Costa Rica.

 Tamales, comida tradicional Costarricense, para casi todas las familias de Costa Rica, una temporada de Navidad sin tamales no es Navidad. Aquí en el nuevo restaurante el Viandante este delicioso plato típico se prepara casi exclusivamente en diciembre para comer durante las fiestas de fin de año y celebraciones – proviene de una tradición milenaria. También se cree que los tamales son una parte de la herencia de nuestros antepasados​​. La verdad es que todos los costarricenses que recuerdo lo han comido desde que eran niños pequeños.

La base de un tamal es el maíz, o maíz, un cultivo cultivado por los indios mesoamericanos desde tiempos precolombinos. El maíz ha sido siempre un elemento esencial en su dieta y se utiliza para preparar un sinnúmero de platos sabrosos, como las tortillas de renombre y atole, más, incluso, bebidas alcohólicas, como la chicha.La realización y cocinar tamales es generalmente una actividad que involucra la participación de todos los miembros de la familia. Es un proceso lento, cuidadoso y laborioso. Como algunos miembros de la familia preparan la masa de maíz, otros se encargan de picar ingredientes adicionales mientras otros estarán preparando las hojas de plátano y las cuerdas que se utilizan para envolver los tamales para hervir. Abuelas, madres, hijas y nietas enseñar cómo hacer tamales, asegurándose de que la tradición se mantenga viva.
Podría parecer como si no me canso de comerlos, y algunos, incluso tres o cuatro veces al día! Se comen para el desayuno, el almuerzo y la cena, y son absolutamente fundamental para el tiempo de descanso para tomar café. Durante la temporada, las invitaciones a comer tamales a amigos y parientes casas son comunes. El que no las hace puede comprar listo para comer de los productores comerciales. El hecho es que, para la Navidad, los tamales no pueden faltar en la cocina! y aquí en el  nuevo restaurante el Viandante no es la excepción.