Salcoatitán
Salcoatitán es el segundo destino, subiendo la sierra y su nombre significa ciudad del Quetzalcoatl. El Municipio de Salcoatitán se encuentra a 84 Km. de la capital. Limita al Norte y Este con Juayúa, al Oeste con Santa Catarina Masahuat, al Sur con Santa Catarina Mazahuat y Nahuizalco.
Salcoatitán fue el lugar donde se realizaron las primeras plantaciones de café en el país en los años 1860. Salcoatitan es también reconocido por la cantidad de tiendas de artesanías similares a las de Nahuizalco, sin embargo por lo general se le visita de paso.
Dentro de la historia de esta ciudad encontramos que en la segunda mitad del undécimo siglo de la Era Cristiana, a raíz del colapso del imperio Tolteca del Anáhuac, pasó por la antigua provincia de los Izalcos el anciano y venerable Topilzín Acxitl Quetzalcóhuat II. Este fundó a su paso varias poblaciones importantes y reorganizó a los pueblos de habla náhuat existentes.
En las antiguas crónicas, Salcoatitán es mencionado con el nombre completo de Quetzalcoatitlán, que en idioma náhuat significa «la ciudad de Quetzalcúat».
En efecto, el toponímico en cuestión proviene de quetzalcúat (en azteca o mexicano quetzalcóhuatl), Dios del Viento y Lucero de la Aurora, y titan (en azteca o mexicano titlan), ciudad, sufijo locativo. De tal modo que Quetzalcuatitan era «la ciudad consagrada al culto de Quetzalcúat», «la ciudad donde se adoraba al Dios del Viento y Lucero de la Mañana».
Quetzalcúat en yaqui o pipil, o Quetzalcóhuatl, en azteca o mexicano significa «la serpiente con plumas de quetzal», de quetzal, nombre de un ave vernácula de Centroaméica, de bellísimo plumaje verde resplandeciente, y cúat o cóhuatl, sierpe, serpiente.
Imperdible
Iglesia Colonial
La iglesia colonial de Salcoatitán fue construida en 1824. Representa 184 años de historia viviente. Se encuentra ubicada a 12 Kms. al Norte de Sonsonate y a 1045 metros de altura. Está dedicada a San Miguel Arcángel, patrono de Salcoatitán.
A su lado una réplica (amarilla) de contrucción reciente, ya que la antigua fue afectada por los terremotos de 2001.
Fiestas Patronales
La ciudad celebrará las fiestas patronales en honor de San Miguel Arcángel del 2 al 10 de noviembre.
Festival de Yuca
El mejor atractivo que posee esta ciudad y por el que es muy conocida a escala nacional e internacional es la tradicional yuca sancochada con sus acompañantes, como el chicharrón o la pepesca, que deleita a cualquiera de sus visitantes.
