Sendero del Cacao
El Cacao, en la comunidad de La Mariposa, (municipio de Guananico), y para esto Hacienda Cufa abre sus puertas para mostrar a los invitados el proceso que han utilizado por décadas en el cultivo del cacao y la producción de chocolate de manera artesanal. Con este tour revelan, paso a paso, el secreto detrás del chocolate para la belleza y la felicidad.
En el sendero del cacao que es tambien del merengue típico! En el camino se pueden apreciar las extensas plantaciones de cacao que bordean la carretera Guananico-Altamira en la Cordillera Septentrional. Fue en Puerto Plata donde iniciara el cultivo comercial del cacao en la República Dominicana y donde todavía se cosecha uno de los mejores cacaos del mundo. Todos gustamos de un delicioso chocolate, pero después de esta visita podrán apreciar qué hace que un chocolate sea extraordinario!
Se explica lo que hace que su cacao orgánico sea de los más estimados del país en el mercado internacional. Se conoce el árbol del cacao, su cultivo, cosecha, corte y picada de la mazorca, la recogida del cacao, selección de granos y degustación de la semilla. En la pequeña Casa del Chocolate se puede observar la molienda del cacao ya seco, y su cocinado al ritmo del pilón y del canto exclusivo de la Hacienda. Hay tiempo para degustaciones del chocolate preparado en casa, y hasta para tratamientos de spa con mascarillas artesanales de crema de cacao, unido a la posibilidad de darse un baño en el balneario anexo al cercano Río Caonao.
Es hora de disfrutar del merengue 100%, este melodioso ritmo musical, en Rincón Caliente, cuna de músicos reconocidos a nivel internacional del merengue típico dominicano. En esta parada se reciben explicaciones de los fabricantes de algunos de los mejores tambores, güiras y acordeones del país. Los fabricantes también son músicos, compositores y arreglistas, que sobresalen al mostrar la simpatía y calidez de los isleños que somos cuando de pronto el salón de clase se convierte en salón de baile.
Disfrute de un almuerzo dominicano en una enramada típica del Cibao.
Al finalizar esta excursión de ritmo y sabor todos terminarán bailando!
Compras: Productos artesanales del cacao, Instrumentos musicales
Chocolate de la Cuenca de Altamira (El Chocal) es un proyecto manejado por unas 22 mujeres que pertenecen a la Red de Mujeres Rurales (REMURA). Estas mujeres se dedican a la elaboración de productos orgánicos derivados del cacao. Mejor conocidas como “Las Mujeres del Chocal”, estas socias, cuyas edades comprenden entre los 30 y 85 años comparten sus trabajos y experiencias con equidad y amor. Con 25 productos derivados del cacao y otros frutos cosechados con especial cuidado, de donde extraen vinos, licores, galletas, cocoa y chocolate, estas emprendedoras surten a Puerto Plata y otras provincias de la región. Sus productos vienen en diferentes presentaciones: barras, ositos, corazón, mini conos, bomboncitos, etc. Su horario de atención, es de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
http://dominicantreasures.com/es/chocolate-el-chocal-puerto-plata/#sthash.xXHpYA4Q.dpuf
Ubicación: Camino Real, Palmar Grande, Altamira, Puerto Plata, República Dominicana
Incluye: Recorrido en Hacienda Cufa + anfitriones locales + brindis + barroterapia + almuerzo + espacio de compra productos locales.
